Задачи

Вещество состава С6Н12О5Сl2 при гидролизе в водном растворе образует смесь пираноз А и Б, причем фрагменты А входят в состав целлюлозы.

Вещество состава С6Н12О5Сl2 при гидролизе в водном растворе образует смесь пираноз А и Б, причем фрагменты А входят в состав целлюлозы. Напишите структурные форму­лы веществ А и Б, а также уравнения соответствующих реакций.

Решение: Фрагменты А входят в состав целлюлозы, следовательно А — β-глюкоза (изображена в пиранозной форме, т.е. вформе 6-членного цикла):

image

А- β -глюкоза

Смесь линейной формы глюкозы, α-глюкозы и β-глюкозы образуется при гидролизе следующего дихлорида:

СН2ОН-(СНОН)4-СНСl2 + Н2О → С6Н12О6 + 2HCl

(гидролиз дихлоридов — один из способов получения альдеги­дов).

Вещество Б — α-глюкоза в пиранозной форме:

image

Б — α-глюкоза

Пермь Питер Пятигорск